Rumundo Depth Edition Rum - 46% 70cl

Ein Schweizer Blended Rum, der nach der Stockhausen Methode veredelt wurde und deshalb um Jahre jünger ist als klassische Rums mit einem vergleichbaren Reifegrad. Die Depth Edition wartet mit Noten von süssen Orangen, karamellisierten Nüssen und kandiertem Ingwer auf.

Die Macher des Rumundo Rums - es handelt sich um das gleiche Unternehmen, das auch für die Seven Seals Whiskies zuständig ist - halten sich ziemlich bedeckt, was die Herkunft und Herstellung ihrer Rums angeht. Stattdessen jonglieren sie mit Wörtern wie «bahnbrechend», «innovativ» und «nicht-traditionell», um das Veredelungsverfahren der Rums zu beschreiben. Immerhin weiss man, dass dieses nach der Stockhausen Methode erfolgt, welche auch schon für den Seven Seals Whisky eingesetzt wird. Die Methode ermöglicht es durch ein rein physikalisches Verfahren, die Reifezeit für Whisky und Rum um Jahre zu verkürzen, indem die Spirituosen bedeutend mehr Oberflächenkontakt mit dem Eichenholz haben, was die Reaktionsfreudigkeit zwischen den beiden Medien erhöht. Klassische Fässer kommen bei dem Verfahren nicht zum Einsatz - stattdessen sorgt der geheimnisvolle «Speedmaster» für die Veredelung des Destillats.