Beschreibung
| Region: | Faugères - Languedoc | |
| Jahrgang: | 2015 | |
| Alkoholgehalt: | 14vol% | |
| Rebsorte: | Syrah, Mourvredre | |
| Herstellungsprozess: | Syrah bildet die würzige Basis für diese Assemblage. Grenache, Carignan und Mourvedre geben die Tiefe und Struktur. 24 Monate reift der Faugères ac in grossen Holzfässern heran. | |
| Passt zu: | Lamm , Wild , Grill | |
| Trinkreife | bis 2025 | |
Über Minervois ac
Im Randgebirge der Cevennen liegt der Mont Noir. Wie der Name sagt ist das Gestein aufgrund des hohen Schiefer-Anteils sehr dunkel. Am Fusse dieses Berges wachsen die Reben für die Cuvée, die durch das Terroir eine hohe Mineralität mitbringen und den fruchtigen Wein abrunden.
Aromen die an Heidelbeerkuchen und Veilchen erinnern. Hinzu kommen leichte Kräuternoten von Rosmarin und Thymian. Ein Hauch von Zimt und Feuerstein runden die Cuvée ab.
Über Hecht & Bannier
Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Sie kaufen die besten Fässer aus dem Languedoc und dem Roussillon, lassen diese in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren sie zu ihren Cuvées: elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine.