Beschreibung
| Region: | Côte du Rousillon | |
| Jahrgang: | 2022 | |
| Alkoholgehalt: | 13 vol% | |
| Rebsorte: | Grenache gris , Grenache noir , Mourvèdre , Syrah | |
| Herstellungsprozess: | Handlese Ende September. Sanfte Pressung der Trauben, Mostklärung und anschliessend Assemblage der geklärten Moste vor der Gärung bei 0°C. Temperaturkontrollierte Gärung während dreier Wochen bei 18°C. Anschliessend erfolgt ein 3- monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Im Stahltank ausgebaut. | |
| Passt zu: | Apéro, Süsswasserfisch, Geflügel | |
| Trinkreife | bis 2026 | |
Charakter
Ein sehr heller, fast silbrig schimmernder Wein mit einem Bukett von Johannisbeere und einem Hauch von Rosenblüten. Im Gaumen ist er frisch, sehr harmonisch, intensiv und wundervoll strukturiert, und er überzeugt mit einem tollen anhaltenden Abgang.
Terroir
Im Süden Frankreichs, geografisch ans Rhônetal anschliessend, schmiegt sich die grösste Weinregion des Landes, das Languedoc, mit seinen Rebflächen und malerischen alten Steinhäusern an die Küstenlinie des Mittelmeers. Das Klima ist geprägt von viel Sonne, milden Wintern und heissen Sommern. Die Reben, die hier – meist auf Kalksteinböden – gedeihen, sind wegen der Trockenheit der Region kräftig und stark.
Geschichte
Zwischen Meer und Bergen, an der Strecke zwischen Perpignan und der Mittelmeerküste, hat die Domaine Lafage ihren Sitz in einem Landhaus aus alten Steinen aus dem 15. Jahrhundert. Nach sechs Winzergenerationen führt heute das erfahrene Önologenpaar Jean-Marc und Éliane Lafage das Weingut, dessen Keller komplett neu gebaut und perfekt nach dem zeitgemässen internationalen Stand der Technik ausgerüstet ist. Die Reben gedeihen auf einem vielfältigen, abwechslungsreichen Terroir, und die Lafages verarbeiten sie gemeinsam mit einem motivierten Team von hochqualifizierten Mitarbeitern zu modernen, trendigen Weinen.