Beschreibung
| Region: | Côte de Provence | |
| Jahrgang: | 2019 | |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% | |
| Rebsorte: | Syrah, Grenache, Cinsault | |
| Herstellungsprozess: | Eine fabelhafte Cuvée aus Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle. Dieser Rosé wird exkl. im Stahltank ausgebaut. | |
| Passt zu: | Apéro, Süsswasserfisch, Geflügel | |
| Trinkreife | bis 2024 | |
| In Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, grosse Vielfalt an Reben-Varianten, durch die Höhenlage des Weinberges profitieren die Trauben von kühlen Nächten |
| Lese bei Nacht, Weiterverarbeitung bei niedrigen Temperaturen, Fermentation bei 14-18° C, Reifung auf der Hefe für mehrere Wochen |
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Gabriel Glas; bei ca. 10° C; wunderbar zu sommerlichen Gerichten, auch zu Barbecue, zu einem Curry, zu Krustentieren, zu Muscheln oder zu gegrilltem Fisch. GOLD-Medaille Concours General Agricole de Paris |
| Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |