Beschreibung
| Land | Schweiz |
| Region | Wallis |
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Imesch |
| Traubensorte | 100% Humagne |
Vinifikation
Die Rebsorte Humagne Rouge ist eine Spezialität, welche ausschliesslich im Wallis und im Aostatal vorkommt. Sie ist sehr robust, ertragreich und spätreif, dadurch benötigt sie südlich ausgerichtete Hänge an besten Lagen um voll auszureifen. Auch ist eine strenge Ertragsbegrenzung notwendig um Wein von guter Qualität zu erzeugen.
Charakter
Dieser Humagne rouge besticht mit seiner blauroten Robe mit fast schwarzen Reflexen. Schmeichelnde Düfte von Veilchen, dunklen Beeren und etwas Vanille verwöhnen die Nase. Am Gaumen tritt er markig und gerbstoffreich auf, wiederum mit viel schwarzer Johannisbeere und samtigen Noten. Ein Paradebeispiel eines Spitzen-Humagnes.
Konsumhinweis
Fasan, Ente, Gamsrücken, Wildschwein, Ziegenkäse