Beschreibung
Land: China
Region: Himalaya
Produzent: Shangri La
Abfüllung: 75cl
Jahrgang: 2015
Traubensorten: 79% Cabernet Sauvignon, 21% Cabernet Franc
Ein groser Wein aus dem Himalaya von LVMH
Die berühmte Luxusartikelgruppe, Moët Hennessy - Louis Vuitton, unternimmt ein neues Abenteuer in China, genauer gesagt in der Nähe der legendären Stadt Shangri-La, gelegen an einem der Ausläufer des Himalayas. Ao Yun bedeutet "Fliegen über den Wolken" und wurde 2013 geboren. Der Wein stammt von mehreren Weinbergen in Höhenlagen zwischen 2.200 und 2.600 Metern! Produziert in begrenzten Mengen wird er möglicherweise zum Auslöser der Lancierung hochwertiger chinesischen Weine.
Ausbau / Vinifikation
Der Wein ist eine Assemblage aus 71% Cabernet Sauvignon und 29% Cabernet Franc. Im Glas zeigt der Ao Yun 2015 eine dichte, tiefe, dunkle Farbe. In der Nase ist der Wein komplex, mit Noten roter Beeren, Gewürzen (Zimt, Süssholz) und etwas Humus ... Am Gaumen ist der Ao Yun 2015 mit seiner raffinierten Tanninstruktur sehr ausgewogen. Dieser vollmundige Wein strahlt mit Aromen von roten Früchten, Blumen und mineralischen Noten, die ihm diese Komplexität verleihen. Die schöne Länge des Ao Yun 2015 und seine Frische verdankt er seinem einmaligen Terroir! Dieser seltene und originelle Wein aus Yunnan kann die Vision chinesischer Weine verändern und verdient es, entdeckt zu werden.