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Blauburgunder "Rainli" AOC - Tschäpperli

41472022
CHF 24.00
inkl. MWST zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Traubensorte: Pinot noir

Produzent: Tschäpperli Weine, Dieter von Blarer – Ueli Bänninger

 

Beschreibung:

Am 26. Oktober von über vierzig jährigen Rebstöcken mit 101° Oe geerntet. Die Maische wurde mit CO2 überlagert und während 7 Tagen bei 6°C draussen in einem Tank belassen (Kaltmaseration). Anschliessend wurde auf 20°C erwärmt und die Maische zur Gärung gebracht. 8 Tage später wurde abgepresst und der Jungwein in 500 l Fässern ausgebaut. Durch die Kaltstandzeit entwickelt die Auslese intensiv fruchtige und beerige Aromen sowie eine tiefrote Farbe. Im Gaumen ist er komplex, kräftig und begleitet von schönen Tanninen.

 

Trinkreife: 

Trinktemparatur:

 

Passt zu:

 

Inhalt: 0.75 l