Château de Ferrand Grand Cru Classé - 2016

Ein harmonischer Wein zu kräftigem, dunklem Fleisch wie Wild oder zu einer Vielzahl von Käsen. Ein kräftiger Rubin-Rotton findet sich wieder in einem Bouquet von roten Johannisbeeren, Brombeeren und dezentem Eichenholz. Geschmacklich vertritt dieser Wein das typische Terroir, mit leichten Taninen, Eleganz und Noblesse.

Das Weingut liegt in der Gemeinde Saint-Hippolyte im Bereich Saint-Émilion (Bordeaux). Es wurde im 17. Jahrhundert von Elie de Bétoulaud gegründet und blieb über zwei Jahrhunderte in Besitz von Nachkommen dieser Familie. Das Château stammt aus dem Jahre 1702. Im Jahre 1978 wurde das Gut von der Familie Bich (Eigentümer der Marke Bic) gekauft. Danach erfolgte eine umfassende Renovierung von Weinbergen, Kellerei und Weinbereitung. Heute wird es von Pauline Bich-Chandon Moët geführt, unterstützt von Ehemann Philippe Chandon-Moët (vom berühmten Champagnerhaus Moët et Chandon). Der Betrieb wurde im Jahre 2012 als „Grand Cru Classé“ klassifiziert. Die Weinberge umfassen insgesamt 42 Hektar, von denen 32 mit mit Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) und Cabernet Sauvignon (10%) bestockt sind. Der langlebige Rotwein wird 12 Monate in zu 60% neuen Barriques ausgebaut. Der Zweitwein heisst „Chateau des Grottes“.