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Zur Zeit nicht erhältich - Hommage Pinot Noir Barrique AOC - Tschäpperli

46
CHF 36.00
inkl. MWST

Beschreibung

Traubensorte: Pinot Noir Barrique

Produzent: Tschäpperli Weine, Dieter von Blarer – Ueli Bänninger

 

Beschreibung:

In zwei Parzellen der besten Tschäpperli Lagen stehen Pinot noir mit Pflanzjahr 1969 und 1971. Die natürliche Erntemenge dieser sehr alten Reben liegt zwischen 550-650g/qm. Sie bilden die Grundlage der Hommage. Nach einer traditionellen Maischegärung im Holzgärbottich reift die Hommage 12 bis 14 Monate in neuen, ein- und zweijährigen Barriques aus Tschäpperli, Schweizer, und Französischer Eiche.

Der Wein zeigt sich fruchtig, mit beerig würzigen Aromen und einer dezenten Röst- und Vanille-Aromatik. Im Gaumen wirkt er filigran. Reife Tannine und elegant eingebundene Säure verleihen dem Hommage eine gute Nachhaltigkeit.

 

Trinkreife: 

Trinktemparatur:

 

Passt zu: Rind-, Lammfleisch und Wild

 

Inhalt: 0.75 l