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Malanser Pinot Noir Selvenen Barrique AOC , Weingut Fromm

3063556
CHF 44.00
inkl. MWST zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Land: Schweiz
Region: Graubünden
Jahrgang: 20..
Produzent: Weingut Fromm
Volumen: 13.4 %
Abfüllung: 75cl
Traubensorte: 100% Pinot Noir

Vinifikation

Seit neustem keltert Georg Fromm keinen Pinot Noir Barrique mehr. Er hat sich entschieden, seine Weine neu nach Lagen separat zu vinifizieren und den Lagen-Namen zu verwenden statt den Zusatz "Barrique". Für den Pinot Noir Selvenen von Fromm, werden die Trauben entrappt und im Stahltank vergoren. Anschliessend erfolgt ein Ausbau in französischen Barriques von ca. 12 Monaten. Die Weine werden unfiltriert abgefüllt und geniessen eine weitere Flaschenlagerung.

Charakter

Der Selvenen ist für uns einer der grössten Pinot Noirs aus der Bündner Herrschaft. Er begeistert mit einer intensiven und variantenreichen Nase mit Elementen aus Frucht, Boden und Holz. Am Gaumen ist er stoffig und dennoch finessenreich von grosser Mineralität mit wunderbar eingebundenem sanftkörnigem Tannin. Ein Wein der sein wahres Potential wahrscheinlich erst in 5-8 Jahren zeigen wird, aber dennoch auch jung bereits sehr grossen Spass bereitet.

Trinktemparatur: 16°C

Passt zu:

Bündner Spezialitäten, Kalbs- / Rindsbraten, Kalbsgeschnetzeltes, Coque au Vin, Käse