Beschreibung
Land: Spanien
Region: Priorat
Produzent: Les Cousins Marc & Adrià
Abfüllung: 75cl
Jahrgang: 2016
Traubensorten: Grenache, Cariñena
VINIFIKATION
Selektive Lese von Hand. Separate Fermentation der Trauben. Grenache im Stahltank und Cariñena in Zement. Danach Pressung und Ausbau für 6 Monate in 2000 Liter Zementtanks. Nach der Füllung wird der Wein für 3 Jahre in der Flasche gelagert bevor er auf den Markt kommt.
TERROIR
Privilegierte Steillagen mit lockerem Schiefer und Quarzit bei Porrera. An den bis zu 1000m Metern hohen Hügeln gibt es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Aromenbildung fördern und die Säure und Frische bewahren.
GESCHICHTE
Die beiden sympathischen Cousins stammen aus der berühmten Winzerfamilie Pérez. Sie sind zusammen zwischen den Reben aufgewachsen, haben in den Weingütern der Familie und allen möglichen Ländern zusammengearbeitet. Seit 2007 widmen sie sich auch mit grossem Enthusiasmus dem gemeinsamen Projekt Les Cousins Marc & Adria im Norden des Priorat. Die Vinifikation findet auf dem renommierten und von Adria geführten Weingut Cims de Porrera statt. Höchste Qualitätsmassstäbe gelten somit auch für die unkomplizierten, lebensbejahenden und doch charaktervollen Weine der beiden Cousins Marc & Adria.
CHARAKTER
Grosszügige und reife Persönlichkeit. Wollüstig, gibt sich zunächst reich und geheimnisvoll, Beeren, Schokolade, Nougat und Gewürze, dann etwas offener. Am Gaumen diskreter, frischer und strenger. Noble Statur und elegante Erscheinung. Wird mit der Zeit immer gelassener und zu einem prächtigen Unterhalter.