Beschreibung
|
Land |
Frankreich |
|
Weinart |
Champagne |
|
Region |
Côte des BlancsOger / Grand Cru |
|
Rebsorte |
100% Chardonnay |
|
Geschmack |
Brut / 2gr Lt. |
|
Inhalt |
0,75 L |
|
Alkoholgehalt |
12,5% |
Beschreibung
Dieser Oger-Jahrgang 2017, signiert von Pertois-Moriset, ist ein Single-Village-Champagner voller Eleganz.
Dieser Champagner besteht aus Chardonnay aus den Orten „Le Moulin“, „Terre de Noël“, „Tournière“ und „Fond des Noyers“ in Oger, einem Grand-Cru-Terroir der Côte des Blancs, das für seine aussergewöhnliche Chardonnay Qualität bekannt ist.
Dieser Jahrgang wird aus Trauben hergestellt, die am 6. September 2017 geerntet wurden. 10 % davon werden in Eichenfässern und 90 % in Edelstahltanks vinifiziert.
Wie bei den anderen Jahrgängen des Hauses wird die malolaktische Gärung blockiert, um die schöne Säure, Frische und Spannung des Weins zu bewahren und so einen längeren und salzigeren Abgang im Mund zu ermöglichen.
Nach der Abfüllung am 28. Juni 2018 reiften die Flaschen dreieinhalb Jahre lang auf Lattenrosten und der Wein wurde mit 2 g/L Extra-Brut dosiert, um die Merkmale des Terroirs und des Jahrgangs hervorzuheben, ohne sie zu verbergen.
Der Oger-Jahrgang 2017 wird in 3.587 Flaschen und 150 Magnumflaschen hergestellt.