Beschreibung
Ein Meisterwerk aus der Grande Champagne
- Herkunft: Jarnac, Cognac, Frankreich
- Cru: 100 % Grande Champagne (Premier Cru de Cognac)
- Alkoholgehalt: 40 % vol
- Flaschengrösse: 70 cl
- Hersteller: Maison Delamain, seit 1824
Beschreibung
Der Delamain XO verkörpert die Quintessenz französischer Cognac-Kultur. Seit fast 200 Jahren steht das Haus Delamain für Eleganz, Reinheit und absolute Handwerkskunst.
Dieser XO stammt ausschliesslich aus der Grande Champagne, der edelsten Lage des Cognac-Gebiets, und wird sorgfältig aus über 25 Jahre gereiften Eaux-de-vie komponiert.
Seine aussergewöhnliche Balance zwischen Finesse, Tiefe und Frische macht ihn zu einem der angesehensten XO-Cognacs überhaupt – ein Cognac, der Kenner wie Einsteiger gleichermassen begeistert.
Tasting Notes
- Farbe: Strahlender, heller Bernstein mit goldenen Reflexen.
- Nase: Feine Aromen von getrockneten Aprikosen, Orangenblüten, Vanille und einem Hauch Nuss und Leder.
- Gaumen: Elegant und samtig mit floralen Noten, zarter Eichenwürze, Honig, kandierten Früchten und feiner Mineralität.
- Abgang: Lang, harmonisch und seidig – ein anhaltendes, komplexes Finale mit dezenten Rancio-Noten.
Herstellung & Reifung
Alle Eaux-de-vie reifen in alten Eichenfässern im historischen Keller von Delamain in Jarnac.
Die natürliche Reifung erfolgt ohne Farbstoffe oder Zuckerzusatz – ein Cognac “in seiner reinsten Form”, wie es das Haus beschreibt.
Empfehlungen
- Genuss: Pur bei Zimmertemperatur (ca. 20 °C) oder leicht erwärmt im Cognacglas.
- Food Pairing: Ideal zu feiner Schokolade, Crêpes Suzette, Käse oder einer milden Zigarre.
- Anlass: Perfekt als Geschenk oder für besondere Genussmomente.