Freitag 02. Dezember ab 18.30h

Wine and Dine auf Italienisch

Apulien vs. Sizilien

Fingerfood
Duca Nero Millesimato Extra Brut DOC – Duca di Salaparuta
(einzige Methode traditional aus Sizilien)

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Antipasti - 3 Diversi di Vongole
Vermentino IGT - Duca di Salaparuta
Lavico Etna Bianco – Duca di Salaparuta

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Primi Fredi – Grillia a la Calabrese e Carpaccio di Manzo
Negroamaro Monte dei Cocci IGP – Tenute Girolamo
Nero d’Avola Passo delle Mule – Duca di Salaparuta

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Primi Caldi – Raviolo con Cingiale
Lavico Nerello Maschalese – Duca di Salaparuta
Conte Giangirolamo Rosso IGP – Tenute Girolamo

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Secondi - Duetto di Filetti (Maiale e Vitello)
Pattate al Forno al Rosmarino
Nero d’Avola Duca Enrico IGT – Duca di Salaparuta
Conte Giangirolamo ORO IGP – Tenute Girolamo

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Formaggi e Dolce
Crema di Formaggio di Capra, Provola Siciliana Semi-Stagionata
Capra Contenta con Pere allo Zenzero e Gelato
Marsala Superiore Riserva 18y Vergine - Florio
Marsala Superiore Riserva 20y Semisecco - Florio

Die Anzahl Plätze ist auf max. 24 Pers. begrenzt.

Wir freuen uns auf ihr kommen. Ihr BBWG-Team

Reservation per Mail an: philippe@meder.ch - Präzisieren Sie im Vermerk Ihre Teilnahme am Wine and Dine auf Italienisch vom 02. Dezember 2022

oder per Telefone 079 646 22 39

Bitte Vor- und Nachname, Adresse, PLZ - Ort, Tel.-Nummer und E-Mailadresse im Mail angeben

CHF 145.00 pro Person

Amuse-Bouche plus 5 Gangmenü

inkl. Weine

Samstag 10. Dezember - von 18.00 bis ca. 22.30h

Kunst-Koch Thierry Boillat entführt Sie in die Welt der Koch-Kunst

Bitte einen Monet, Gauguin oder Rousseau auf den Teller

Thierry Boillat "NEMORA"designt Kunst auf den Teller.

Als Spitzenkoch und ehemaliger Vorspeisen-Kreator im Restaurant Stucki bei Tanja Grandits, Junioren Weltmeister und Finalist bei den www.junge-wilde.com weiss er seine Gäste zu begeistern. Thierry Boillat bewegt sich in einer kulinarischen Glaubensrichtung die fast schon religiös wirkt. Mit seinen Kreationen wird er Sie beim Food Art-Dinner begeistern.
Die Plätze sind auf max. 24 Personen begrenzt. Reservieren Sie heute noch Ihren «Gebetsstuhl am kulinarischen Altar» in der Baselbieter Wein-Galerie.

Food Art-Dinner oder interpretierte Kunst mit Thierry Boillat

Thierry Boillat entführt Sie in die Welt der "Food"-Kunst - Kunstprojektionen werden gekonnt auf den Tellern nachempfunden. Dazu servieren wir auserlesene Schaumweine in weiss, rose und rot.

Die Anzahl Plätze ist auf max. 24 Pers. begrenzt.

Wir freuen uns auf ihr kommen. Ihr BBWG-Team

Reservation per Mail an: philippe@meder.ch - Präzisieren Sie im Vermerk Ihre Teilnahme am Food-Art-Dinner vom 10.12.2022

oder per Telefone 079 646 22 39

Bitte Vor- und Nachname, Adresse, PLZ - Ort, Tel.-Nummer und E-Mailadresse im Mail angeben

CHF 155.00 pro Person

Amuse-Bouche plus 4 Gangmenü

inkl. auserlesene passende Getränke

20. Januar 2023

ab 18.30

Käse-Anlass mit Lucas Wirth - Wirth's Huus - www.kaese-spezialitaeten.ch

Ihre Plätze sollten Sie bereits jetzt reservieren. Ein MUSS für jeder Käse-FAN

Amuse Bouche

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Kalte Vorspeise mit Käse

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Käsesuppe mit Einlagen

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Käsebuffet

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Frischkäseparfait glacé mit Röteli Kirsi

Reservation per Mail an: philippe@meder.ch - Präzisieren Sie im Vermerk Ihre Teilnahme am Food-Art-Dinner vom 17. Januar 2023

oder per Telefone 079 646 22 39

Bitte Vor- und Nachname, Adresse, PLZ - Ort, Tel.-Nummer und E-Mailadresse im Mail angeben

CHF 130.00 pro Person

Amuse-Bouche plus 4 Gangmenü

inkl. auserlesene passende Weine und Mineral