Beschreibung
Französischer Weisswein – Chardonnay – Chablis AOC – Jahrgang 2021
Der Maison Lavantureux Chablis 2021 ist ein eleganter und charaktervoller Weisswein aus der renommierten Weinregion Chablis im französischen Burgund. Dieser hochwertige Chardonnay vereint traditionelle Weinherstellung mit der unverwechselbaren Mineralität der kalkhaltigen Böden und begeistert durch seine Frische, präzise Säure und aromatische Finesse.
Das familiengeführte Weingut Maison Lavantureux steht für authentische Chablis-Weine, die ihre Herkunft und das besondere Terroir der Region eindrucksvoll widerspiegeln. Mit grosser Sorgfalt im Weinberg und einer schonenden Vinifikation entstehen elegante Weissweine mit ausgeprägtem Charakter.
Die Trauben für den Maison Lavantureux Chablis 2021 stammen aus verschiedenen ausgewählten Village-Parzellen in Lignorelles, Beine, Villy, Ligny und Châtel. Die Rebstöcke wurden bereits in den 1980er-Jahren gepflanzt und wachsen auf kargen Kalksteinböden. Diese besonderen Bodenverhältnisse prägen den mineralischen Charakter und die lebendige Frische des Weins.
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Chardonnay-Trauben bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Anschliessend erfolgt ein rund 12-monatiger Ausbau zu 75 % im Edelstahltank und zu 25 % in gebrauchten grossen Holzfässern. Diese Kombination bewahrt die frische Frucht und verleiht dem Wein gleichzeitig zusätzliche Tiefe, Struktur und eine dezente Würze.
Im Glas präsentiert sich der Chablis 2021 von Maison Lavantureux in einem hellen Goldgelb mit feinen grünen Reflexen. Sein elegantes Bouquet entfaltet Aromen von frischen Zitrusfrüchten, weissen Blüten und reifen Birnen, begleitet von einer dezenten Toastnote.
Am Gaumen überzeugt dieser französische Weisswein mit einer saftigen Frische, einem ausgewogenen mittleren Körper und einer präzisen, lebendigen Säure. Feine Noten von Orangenzesten, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen sorgen für ein vielschichtiges und harmonisches Geschmackserlebnis.
Ein ausgezeichneter Chablis Chardonnay aus dem Burgund, der sowohl als eleganter Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter begeistert.
Tasting Notes
Aroma
Frische und elegante Aromen von Zitrone, Grapefruit und saftigen Birnen treffen auf zarte weisse Blüten. Eine feine Toastnote verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe und unterstreicht den eleganten Charakter dieses Chablis.
Geschmack
Frisch, saftig und harmonisch. Lebendige Zitrusnoten und feine Orangenzesten verbinden sich mit einer präzisen, vibrierenden Säure. Der mittlere Körper, eine dezente Würze und die charakteristische Mineralität sorgen für eine elegante und ausgewogene Struktur.
Abgang
Lang, intensiv und mineralisch. Frische Zitrusnoten und eine feine Würze bleiben angenehm erhalten und sorgen für einen präzisen, eleganten Abschluss.
Passt perfekt zu
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Als erfrischender Aperitif
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Zu Austern, Muscheln und Meeresfrüchten
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Zu gegrilltem Fisch und Fischgerichten
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Zu hellem Fleisch und Geflügel
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Zu leichten Vorspeisen und frischen Salaten
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Zu mildem Käse und Ziegenkäse
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Für elegante Abendessen und besondere Genussmomente
Details
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Typ: Weisswein
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Herkunft: Frankreich
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Region: Burgund (Bourgogne)
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Weinbaugebiet: Chablis
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Appellation: Chablis AOC
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Produzent: Maison Lavantureux
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Jahrgang: 2021
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Traubensorte: Chardonnay
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Rebalter: Rebstöcke aus den 1980er-Jahren
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Boden: Kalkstein
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Lese: Handlese
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Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
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Ausbau: Ca. 12 Monate, 75 % Edelstahltank und 25 % gebrauchte grosse Holzfässer
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Inhalt: 0,75 Liter (75 cl)
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Farbe: Helles Goldgelb mit grünen Reflexen
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Geschmack: Trocken, frisch, mineralisch und elegant
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Serviertemperatur: 10–12 °C
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Stil: Fruchtig, frisch, mineralisch und feinwürzig
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Allergene: Enthält Sulfite
Besonderheiten
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Eleganter Chablis Chardonnay aus dem Jahrgang 2021
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Hochwertiger Weisswein aus dem französischen Burgund
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Herstellung durch das familiengeführte Weingut Maison Lavantureux
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Trauben aus verschiedenen Village-Parzellen rund um Chablis
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Rebstöcke aus den 1980er-Jahren auf kargen Kalksteinböden
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Sorgfältige Handlese für eine schonende Verarbeitung
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Rund 12 Monate Ausbau in Edelstahltanks und gebrauchten Holzfässern
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Charakteristische Mineralität und lebendige Säure
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Elegante Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und weissen Blüten
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Besonders vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch
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Ideal für Liebhaber klassischer französischer Chardonnay-Weissweine