Beschreibung
Der Azara IGT Toscana 2023 von Tripolaia Pino Persico ist eine elegante und charaktervolle Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Gewidmet ist dieser besondere Wein der kunstbegeisterten Grossmutter Zara, deren Persönlichkeit als Inspiration für diese Kreation dient.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und getrennt nach Rebsorten bei niedrigen Temperaturen vergoren. Anschliessend reifen die Weine während 14 Monaten grösstenteils in französischen Barriques. Nach der Assemblage und Abfüllung folgt eine zusätzliche Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten.
Im Glas begeistert der Azara mit einem intensiven Rubinrot und violetten Reflexen. Sein Bouquet vereint schwarze Beeren, reife Kirschen und Pflaumen mit feinen Noten von Lakritze, Mokka und getrockneten Kräutern.
Am Gaumen präsentiert sich dieser toskanische Rotwein konzentriert, vollmundig und elegant. Gut integrierte Tannine, intensive Fruchtaromen und ein aussergewöhnlich langer Abgang machen ihn zu einem besonderen Genusserlebnis. Bereits jung zugänglich, überzeugt er gleichzeitig mit einem grossen Reifepotenzial.
Tasting Notes
Aroma: Schwarze Beeren, reife Kirschen, Pflaumen, Lakritze, Mokka und getrocknete Kräuter.
Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und konzentriert mit dunkler Beerenfrucht, feinen Gewürzen und gut eingebundenen Tanninen.
Abgang: Aussergewöhnlich lang, elegant und würzig mit anhaltenden Fruchtaromen.
Passt perfekt zu
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Rindsfilet und Bistecca alla Fiorentina
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Lamm- und Wildgerichten
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Pasta mit kräftigen Fleischsaucen
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Risotto mit Steinpilzen oder Trüffeln
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Gereiftem Hartkäse
Details
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Typ: Rotwein
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Land: Italien
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Region: Toskana
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Klassifikation: IGT Toscana
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Produzent: Tripolaia Pino Persico
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Jahrgang: 2023
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Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
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Vinifikation: Handlese, separate Vergärung
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Ausbau: 14 Monate grösstenteils in französischen Barriques
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Flaschenreifung: Mindestens 6 Monate
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Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
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Inhalt: 75 cl
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Serviertemperatur: Empfohlen 16–18 °C
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Allergene: Enthält Sulfite
Besonderheiten
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Hommage an die kunstbegeisterte Grossmutter Zara
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Elegante Cuvée aus drei internationalen Rebsorten
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14 Monate Barriquereifung
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Intensive Fruchtaromen und samtige Tannine
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Grosses Reifepotenzial