Beschreibung
Der Son io IGT Toscana 2023 von Tripolaia Pino Persico ist der Spitzenwein des Weinguts und ein ausdrucksstarker Super-Tuscan aus Bolgheri. Diese elegante Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc vereint intensive Fruchtigkeit, komplexe Würze und eine beeindruckende Struktur.
Die Trauben stammen von älteren Rebstöcken rund um das Weingut in Bolgheri. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Rebsorten getrennt bei niedrigen Temperaturen vergoren. Anschliessend reifen die Weine während 14 Monaten in französischen Barriques. Nach der Assemblage und Abfüllung folgt eine zusätzliche Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten.
Im Glas präsentiert sich der Son io 2023 in einem funkelnden Rubinrot. Sein intensives Bouquet begeistert mit Aromen von reifen Brombeeren, Cassis und Pflaumen, begleitet von schwarzen Oliven, süssem Zimt und feinem Pfeifentabak.
Am Gaumen überzeugt dieser toskanische Rotwein mit einem vollmundigen, komplexen Charakter. Intensive Beerenaromen verbinden sich mit Minze, Pfeffer, Rosmarin und süssen Gewürzen. Die kräftigen, gut eingebundenen Tannine, eine angenehme Frische und die feine Mineralität sorgen für einen aussergewöhnlich langen Abgang.
Ein eleganter und charaktervoller Super-Tuscan mit grosser Tiefe und hervorragendem Reifepotenzial, der anspruchsvolle Weinliebhaber begeistert.
Tasting Notes
Aroma: Reife Brombeeren, Cassis, Pflaumen, schwarze Oliven, Zimt und Pfeifentabak.
Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und komplex mit intensiven Beerenaromen, Minze, Pfeffer, Rosmarin und süssen Gewürzen. Kräftige, harmonisch eingebundene Tannine.
Abgang: Aussergewöhnlich lang, fruchtbetont und mineralisch mit eleganter Würze und angenehmer Frische.
Passt perfekt zu
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Rindsfilet und Bistecca alla Fiorentina
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Lammkarree und Wildgerichten
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Geschmortem Rindfleisch
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Pasta mit kräftigen Fleischsaucen
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Risotto mit Steinpilzen oder Trüffeln
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Gereiftem Parmesan und würzigem Hartkäse
Details
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Typ: Rotwein
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Land: Italien
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Region: Toskana
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Weinbaugebiet: Bolgheri
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Klassifikation: IGT Toscana
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Produzent: Tripolaia Pino Persico
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Jahrgang: 2023
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Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Reben: Ältere Rebstöcke rund um das Weingut
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Vinifikation: Handlese, separate Vergärung bei niedrigen Temperaturen
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Ausbau: 14 Monate in französischen Barriques
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Flaschenreifung: Mindestens 6 Monate
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Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
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Inhalt: 75 cl
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Serviertemperatur: Empfohlen 16–18 °C
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Stil: Kraftvoll, komplex, fruchtbetont und elegant
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Allergene: Enthält Sulfite
Besonderheiten
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Spitzenwein der Tenuta Tripolaia
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Hochwertiger Super-Tuscan aus Bolgheri
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Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
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Trauben von älteren Rebstöcken
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14 Monate Reifung in französischen Barriques
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Mindestens 6 Monate zusätzliche Flaschenreifung
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Intensive Fruchtaromen und komplexe Gewürznoten
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Kräftige Tannine und ausgeprägte Mineralität
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Hervorragendes Reifepotenzial