Beschreibung
Der Pinot Noir 2023 vom Weingut Tschäpperli in Aesch (BL) ist ein eleganter und charaktervoller Rotwein aus der edlen Burgundertraube. Seit dem 16. Jahrhundert wird Pinot Noir erfolgreich in der Deutschschweiz angebaut, und dieser Jahrgang zeigt das volle Potenzial dieser klassischen Sorte.
Angebaut auf den kargen Jurakalkböden des Tschäpperli und vergoren an der Maische, reift dieser Pinot Noir sorgfältig im grossen Holzfass. Das Ergebnis ist ein Wein von Finesse, Fruchtigkeit und Eleganz, der mit seiner harmonischen Fülle und feinen Struktur überzeugt.
Weindetails
- Jahrgang: 2023
- Herkunft: Aesch, Basel-Landschaft, Schweiz
- Rebsorte: Pinot Noir
- Ausbau: Vergärung an der Maische, Ausbau im großen Holzfass (4000 L)
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Inhalt: 75 cl
- Zertifizierung: Bio Suisse
- Besonderheit: Feine Balance zwischen Frucht, Eleganz und Struktur
Empfehlungen
- Speisen: Passt hervorragend zu Kalbfleisch, Geflügel, Lamm, Pilzgerichten und mildem Käse.
- Trinktemperatur: 14–16 °C
- Lagerung: Kann jung genossen werden, entwickelt sich aber über die nächsten 3–5 Jahre weiter.