Beschreibung
- Weingut: Tschäpperliweine, Aesch BL
- Herkunft: AOC Basel-Landschaft
- Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Gris
- Inhalt: 75 cl
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
- Ausbau: Traditionelle Flaschengärung, von Hand gerüttelt
Beschreibung
Der Blanc de Noir extra brut 2022 ist ein edler, traditionell hergestellter Schaumwein aus den Rebsorten Pinot Noir und Pinot Gris. Durch die aufwendige Flaschengärung und das manuelle Rütteln entwickelt er eine feine, langanhaltende Perlage. Sein fruchtig-frischer Charakter wird von einer knackigen Säure und einer eleganten Struktur begleitet, was ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Momente macht.
Verkostungsnotizen
- Farbe: Helles Gold mit zarten Reflexen
- Nase: Frische Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und weissen Blüten
- Gaumen: Lebendig und harmonisch, mit frischer Zitrusfrucht, feiner Perlage und einem mineralischen Nachhall
- Abgang: Trocken, klar und erfrischend
Empfehlungen
- Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen wie Austern, Sushi, Meeresfrüchten, Ziegenkäse und sommerlichen Salaten.
- Trinktemperatur: 6–8 °C
- Lagerung: Jetzt geniessen, kann aber noch 2–3 Jahre reifen, um an Komplexität zu gewinnen.
Besonderheit
Dieser Schaumwein wird nach der méthode traditionnelle hergestellt, wie man sie auch von hochwertigen Champagnern kennt. Durch den geringen Restzuckergehalt in der Kategorie extra brut ist er besonders trocken und elegant – perfekt für Liebhaber von klaren, frischen Schaumweinen.