Beschreibung
Der GlenAllachie 19 Years Old Ex-Solera Sherry Cask Matured ist eine aussergewöhnliche und besonders hochwertige Single-Malt-Abfüllung aus der renommierten GlenAllachie Distillery in der schottischen Speyside. Als Teil der exklusiven Masters of Wood Serie steht dieser Whisky für die meisterhafte Fassauswahl und das aussergewöhnliche Können des legendären Brennmeisters Billy Walker.
Das Besondere an diesem 19 Jahre gereiften GlenAllachie Single Malt Whisky ist die Verwendung äusserst seltener Ex-Solera-Sherryfässer. Billy Walker wählte persönlich eine kleine Anzahl hochwertiger Vintage-Fässer aus, in denen zuvor während mehr als 55 Jahren Pedro-Ximénez- und Oloroso-Sherry gelagert worden war.
Diese Fässer stammen aus traditionellen spanischen Solera-Systemen, in denen über Jahrzehnte hinweg jüngere und ältere Sherrys miteinander vermählt werden. Durch die aussergewöhnlich lange Nutzung nehmen die Eichenfässer intensive Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und süssem Sherry auf. Da solche Fässer nur äusserst selten aus dem Solera-System entnommen werden, gelten sie als besonders begehrt und schwierig zu beschaffen.
Die lange Reifung in diesen aussergewöhnlichen Fässern verleiht dem GlenAllachie 19 Years Old Ex-Solera Sherry Cask seine beeindruckende mahagonifarbene Erscheinung und ein intensives Aromenspiel aus dunklen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Mokka, Melasse, Heidehonig und feinen Gewürzen.
Die GlenAllachie Distillery gehört seit der Übernahme durch Billy Walker und sein Team wieder zu den unabhängigen schottischen Brennereien. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung und seiner Leidenschaft für aussergewöhnliche Fassreifungen prägt Billy Walker den unverwechselbaren Charakter der GlenAllachie Whiskys.
Mit kräftigen 50 % vol. präsentiert sich dieser Speyside Single Malt besonders vollmundig, komplex und elegant. Die Verbindung aus intensiver Sherrysüsse, dunkler Fruchtigkeit und würziger Eiche macht ihn zu einem besonderen Genuss für anspruchsvolle Whisky-Liebhaber und Sammler.
Tasting Notes
Aroma
Intensive und vielschichtige Aromen von in Brandy eingelegten Pflaumen treffen auf kräftigen Mokka und süsse Honigwaben. Feine Noten von Karamell, Melasse-Tarte und reichhaltigem Kakao verleihen dem Bouquet eine aussergewöhnliche Tiefe und elegante Süsse.
Geschmack
Kraftvoll, vollmundig und harmonisch. Süsser Pflaumensirup und dunkle Melasse verbinden sich mit warmem Heidehonig und saftigen schwarzen Kirschen. Dazu gesellen sich intensive Mokkanoten, in Brandy eingelegte Früchte sowie feine Akzente von kandiertem Zimt und Ingwer.
Abgang
Lang, wärmend und vielschichtig mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten, Mokka und feiner Sherrysüsse. Würzige Eichenaromen und ein Hauch von Kakao sorgen für einen eleganten und harmonischen Abschluss.
Passt perfekt zu
-
Pur bei Zimmertemperatur
-
Mit wenigen Tropfen Wasser zur Aromenentfaltung
-
Zu dunkler Schokolade und hochwertigen Pralinen
-
Zu Desserts mit Trockenfrüchten und Karamell
-
Zu gereiftem Hartkäse und gerösteten Nüssen
-
Für exklusive Whisky-Tastings und besondere Genussmomente
-
Als hochwertiges Geschenk für Whisky-Kenner und Sammler
Details
-
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
-
Herkunft: Schottland
-
Region: Speyside
-
Destillerie: The GlenAllachie Distillery
-
Abfüllung: Ex-Solera Sherry Cask Matured
-
Serie: Masters of Wood
-
Alter: 19 Jahre
-
Fassreifung: Ex-Solera-Sherryfässer
-
Sherryarten: Pedro Ximénez und Oloroso
-
Besonderheit der Fässer: Zuvor über 55 Jahre für die Sherryreifung verwendet
-
Master Distiller: Billy Walker
-
Alkoholgehalt: 50 % vol.
-
Inhalt: 0,7 Liter
-
Farbe: Intensives Mahagoni
-
Filterung: Nicht kühlfiltriert
-
Farbstoff: Ohne künstliche Farbstoffe
-
Stil: Sherrybetont, fruchtig, würzig und komplex
-
Präsentation: Flasche mit hochwertiger Geschenkverpackung
Besonderheiten
-
19 Jahre gereifter Speyside Single Malt Scotch Whisky
-
Exklusive Abfüllung aus der GlenAllachie Masters of Wood Serie
-
Persönliche Fassauswahl durch Master Distiller Billy Walker
-
Reifung in äusserst seltenen Ex-Solera-Sherryfässern
-
Fässer mit einer über 55-jährigen Geschichte in der Pedro-Ximénez- und Oloroso-Sherryreifung
-
Intensive Aromen von dunklen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Mokka und Honig
-
Kraftvolle und elegante Abfüllung mit 50 % vol.
-
Natürliche Farbe und ohne Kühlfiltration
-
Besonders interessant für Liebhaber aussergewöhnlicher Sherryfassreifungen
-
Hochwertige Geschenkverpackung und edle Präsentation
-
Eine besondere Abfüllung für Sammler und anspruchsvolle Whisky-Geniesser